Die Parkinsonklinik und die Neurologische Rehabilitationsklinik der Kliniken Beelitz haben das Re-Zertifizierungsaudit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) mit Bravour bestanden. Der durch die DGE extern bestellte Auditor Frank-Uwe Pilz war vor Ort in Beelitz-Heilstätten und bestätigte nicht nur die Einhaltung der DGE-Standards, sondern würdigte auch die außergewöhnlichen Leistungen der Teams, insbesondere in Zeiten von personellen Herausforderungen und strukturellen Veränderungen.
Warum Ernährung bei uns zertifiziert wird
Ernährung ist ein zentraler Bestandteil der Genesung und Gesundheitsförderung – besonders bei Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes, Fettstoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, nach einem Schlaganfall insbesondere dann, wenn Schluckstörungen und drohende Mangelernährung beachtet werden müssen. Unsere Kliniken setzen auf eine vollwertige und nachhaltige Verpflegung, die nicht nur das Wohlbefinden steigert, sondern auch Mangelernährung vorbeugt. Speisen, die dem „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kliniken“ entsprechen, sind mit dem Logo „Station Ernährung“ gekennzeichnet, stets sichtbar auf den Speiseplänen und in unseren Klinik-Cafeterien.
Zertifiziert seit 2019 – Qualität mit System
Seit 2019 bieten die Kliniken Beelitz DGE-zertifizierte Lebensmittelangebote und Menüs vom ebenso dafür DGE zertifizierten Caterer Recura Service am Standort Beelitz ihren Patient:innen, Mitarbeitenden und Gästen an. Die Angebote mit dem - Logo „Station Ernährung“ entsprechen dem „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kliniken“ und wurden von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) als eine Menülinie zertifiziert.
Die für den Klinikbereich geltenden Qualitätsstandards der „Lebenswelten“ wurden geprüft und zertifiziert. Seither dürfen wir das dafür verliehene Logo „Station Ernährung“ verwenden. Alle drei Klinikbereiche am Standort Beelitz wurden geprüft und ausgezeichnet. Die Qualität wird durch regelmäßige Audits gesichert: Alle zwei Jahre erfolgt ein externes Audit, zuletzt 2022 mit einem Erfüllungsgrad von 100 Prozent. In den Zwischenjahren finden interne Audits zur Qualitätssicherung statt. Im letzten Jahr wurde das Fachkrankenhaus für neurologische Frührehabilitation und in diesem Jahr die Parkinsonklinik und die Neurologische Rehabilitationsklinik erfolgreich geprüft.
Ein starkes Team hinter dem Erfolg
Ein herzliches Dankeschön geht an alle Kolleg:innen, die zum Erfolg des Audits beigetragen haben. Besonders hervorzuheben ist Jeannette Obereisenbuchner (Diätassistentin, med. Ernährungs- & Diabetesberaterin DDG), die das Audit mit großer Sorgfalt vorbereitet und begleitet hat. Ebenso danken wir den Teams der Recura Service in den Cafeterien, dem Stationsservice, den Stationen R10, R12, P5 und R7, Sven Hentzschel aus Coswig, Mandy Schuster aus der Unternehmenskommunikation, dem Küchenteam in Beelitz-Heilstätten, Beatrice Krüger und Sabine Staude aus der Pflegebereichsleitung und dem Qualitätsmanagement sowie Anett Baier von der Recura Service für ihre engagierte Unterstützung.
Jeannette Obereisenbuchner freut sich: „Diese Re-Zertifizierung ist nicht nur ein Qualitätsnachweis, sondern auch ein starkes Zeichen dafür, was wir gemeinsam erreichen können. Vielen Dank dem gesamten Team und auf eine weiterhin so kollegiale und ineinander verzahnte Zusammenarbeit.“
Mehr zur DGE-Zertifizierung Weitere Informationen zur DGE-Zertifizierung finden Sie unter: www.dge.de/gemeinschaftsgastronomie/zertifizierung